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Dyson - 【KKPK様専用】Dyson Pure Hot + Cool HP04 - by , 2023-01-05
3/ 5stars
ストーブで焼いてきれいに食べてしまいました。半割ありがたいです。
Honor Magic4 Ultimate ホワイト - by , 2023-01-19
5/ 5stars
届いてから2回クラムチャウダーとを作りました。 お味も良く、とにかく便利なのでまた購入したいと思っています。
SONY - 美品 防湿庫保管 SONY SEL2470GM Eマウント フルサイズ - by , 2023-01-12
4/ 5stars
身は大きく、ストックしておくには便利ですが、砂が入っているものが多かったです。
Shin様専用 final A8000 - by , 2023-01-17
5/ 5stars
身が大きいです。 実家の両親も喜んだ ありがとうね
東芝 - REGZA 55Z720X [55インチ] - by , 2022-12-29
4/ 5stars
毎食味噌汁(スープもあり・汁物)食しています。半信半疑でしたが私は美味しいと思います。リピート中です。
【ミッシー様専用】 US-750 伊藤超短波 超音波治療器 - by , 2023-01-15
5/ 5stars
魚介類が好きな主人の為に買って 1袋はバター焼きにしましたが… ジャリジャリって砂がひどいと言われました。 砂がなければと言われて ボイルしてあるし、残りの1袋をどうやったら 砂が取れるかと考え中です。 大きさは申し分ないのですが…
SONY - SONY FE 24-105mm F4 G OSS SEL24105G ソニー - by , 2022-12-15
4/ 5stars
一つ一つが大きくて、市販のものは砂が気になるけど、砂もぜんぜん無くてとても美味しかった。
⭐️AQUA⭐️冷凍冷蔵庫 2018年126L 大阪市近郊配送無料 - by , 2023-01-13
5/ 5stars
美味しかったです。酒のつまみに最適です。
Panasonic - セルキュア4T PLUS - by , 2022-12-01
4/ 5stars
今回で2回目になります。前回は砂が多くて失敗しました。が、アサリが好きなので今回は「砂抜き」の文字に期待して購入。砂は有りませんでした。しかし「旨みもぜ〜んぶ閉じ込め」は少しオーバーかな、国産物と比べると、前回同様一味薄くなっています。ボイルの仕方でもっともっと味良くなると思うのですが、一層の努力を期待します。
Google Pixel - Pixel7 Snow - by , 2023-01-11
5/ 5stars
そのまま食べても美味しい〜、お味噌汁に入れたらお出汁もしっかり味わえて良かったです。
Canon - Canon EF70-300mm f4-5.6L IS Ⅱ USM - by , 2022-11-17
3/ 5stars
あさりの酒蒸しが大好きな子供たち! 本当は国産のものを、、、と思うのですが、高いし、海はつながってるし、、とこちらをリピート。 今回も美味しくいただきました! 前回よりも砂が入ったものが多かった気がしますが、それでも自分で砂抜きするよりマシです。 加熱済みなので、調理しててもすぐに口が開くので楽ちんです。
SONY - SONY ビデオカメラ 4K - by , 2023-01-09
5/ 5stars
大粒のあさりは、酒蒸しでたべました。 結構な量でいろんな料理に使えます。
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商品情報

カテゴリ メンズ
› 靴/シューズ
› スニーカー
ブランド Supreme

A BATHING APE BAPE NEW BALANCE ML 2002R (ML2002R) GRAY US 8
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九州大分市にあるむかし野菜の邑は健康と安全を願い、草木を主体とした自然循環農法に取組んでおり、露地栽培野菜(有機野菜生産、自然野菜生産)100種類以上、自然農法によるお米や梨、露天栽培の原木椎茸などの農産物宅配主体の有機野菜生産農園(自然野菜生産農園)です。

   

クラウドファンディングのお願い (抜粋)        新品 innovator イノベーター リュック バックパック
(株)むかし野菜の邑・佐藤自然農園
 

  
私は54歳にて会社を中途退職し農園を開き、草木堆肥により土を育て、その土の力で育った自然栽培野菜を全国270余名のお客様に直接届けて参りました。
お客様とのやりとりの中で、いつも気に掛かるのは、異常気象と害虫発生の多発の中で、実際の農業の現実と消費者の農産物に対する誤解が多いことと安全性の認識のズレの大きさでした。 
例えば、「有機野菜は無農薬でしょう?」「こんなに虫食いの痕があるのに!」「自然栽培では虫が来なくなるのでしょう」など様々です。 実際の農業の現場では、化学物質・ホルモン剤・除草剤・ミツバチを死滅させる浸透性農薬・抗生物質・高窒素栽培などの硝酸態窒素(毒素)などによって土壌汚染が進み、農産物の安全性が損なわれています。 現代農業は有機・無機を問わず、高窒素肥料に頼り過ぎております。
 
私も最初、有機野菜作りを目指し、次第に現在の有機野菜に疑問をを抱き始め、試行錯誤を繰り返しながら日本の先人達のむかし農法に辿り着き、これこそが本来の有機農業であり、そこには持続可能な自然循環の仕組みがあることに気が付かされました。
農園を開いてからは五里霧中・暗中模索の18年間でした。
このむかし農法は習得するのに5年、習熟するのに10年を要します。
私も今年で72歳となり、このむかし野菜を慈しんで頂くお客様は全国に270余名おられます。この農業の承継者を育てるにはもう時間が残されていないことに気づかされました。
 今回、折角復活させたむかしの農法を未来へ繋いでいくためにこの本の出版に踏み切りました。
本書により、現在の食に違和感を覚え、漠然とした疑問や不安をお持ちの方々にお応えすると共に、先人達の作り上げてきたこの農法(遺産)を皆様と一緒に残していければと願っております。
この書籍とお試し野菜等をお届けし、ご理解を深めて頂き、皆様のご支援をお願いいたします。
 
           ◆詳細はこちらから…
 

   (返礼品―リターンー)
 
・「失われた先人達の叡智」一冊
   ―日本古来の有機農業の復活―
   執筆者、佐藤自然農園 
   代表 佐藤茂行
・自然栽培のお試し野菜9種類
・小麦粉(ノン除草剤・無肥料)
・自然農米(白米1キロ)
 
※むかし野菜の特性 
低窒素栽培しかできない完熟野菜
草木・焼き灰による高ミネラル土壌
糖質・ビタミン類等栄養価が高い
旨味が強く味香りが高いやさしい味
肉厚ジューシーで筋を感じない歯切れの良い食感 
 
  (募集要領)
 
募集金額;6,000円(一口) 
申し込み先 :フランス軍 m52(下線メール欄をクリック)
 
お申込みいただく方は送り先ご住所等が必要なため、下記の情報をお送りください。
お名前・ご住所・郵便番号・電話番号・着曜日及び配送時間帯をお知らせください。
後ほど、御質問等へのお答えや発送時期などの詳細説明と共に、振込先をお知らせいたします。

   

 
  
 
 
~むかし野菜の邑(大分県)から
 
草木堆肥で育った体に美味しいお野菜
 
をお届けします~










厳しい寒さに凍えながら、生きようと頑張っているエンドウ豆系の野菜達です








待望の雨を待ちトンネルを剥ぐ








5・6番の畑の冬の風景








春白菜の定植
 


 

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日本の先人達が営々と続けてきた草木堆肥によるむかし農法は、世界でもわずかばかり残っているに過ぎない。
クレ・ド・ポー ボーテ - クレドポーボーテ クレームコントゥールデジュー本体むかし野菜の邑で生き続けている
若しかして、草木堆肥だけで農産物を生産している所はここしか無いかもしれない。
この灯を私達は未来へと繋いで行こうとしている。
野山から草や葉っぱを集めてきて、草木堆肥を作り続ける
そこには無限の微生物・放線菌が棲み着いており、土壌を常に浄化・活性化してくれる。
除草剤・化学物質を排除して、農産物を生産する営みは、今では、あまりにも労力が掛かり、この農業を遣り続ける人は居なくなってしまった。
コロナウィルスなどの悪性菌の脅威に晒されておりますが、次々と現れる、あるいは、変異していくウィルスに対して、人類は余りにも無力です。
手洗い・うがいなどの防御は必要ですが、菌と距離を置くだけでは無く、菌との共生、菌類の自然浄化の仕組みの中に身を置くことに慣れたほうが、自然体なのかもしれません。
 
化学物質・添加物に覆われてきた農業生産現場や食品流通市場において、「食の健全性」を目指そうとする試みに賛同して頂ける方々も少なくは無い筈です。
ミネラル分・糖質・ビタミンの高い健全な野菜は、自らの自然治癒能力を高めてくれます。
この健全な農産物作りを支持して頂ける消費者との輪を拡げ、食に対する価値観を共有して行きたいと願っております。

むかし野菜について

むかし野菜(自然循環農業)について

全てはこの草木堆肥作りから始まった

 
「持続可能な農業」―自然循環農業―
 
農業は近代になってからは窒素分の多い化学肥料・畜糞肥料などが主体となり、むかしからの草木堆肥は使われなくなってきた。
このことにより、「野菜は肥料で育てる」と言うことが当たり前のようになっています。
高窒素肥料栽培に偏った現代農業では、有機無機栽培を問わず、土はごわごわとなり、小動物・小虫・微生物・菌類・ウィルスなどの生物相が壊され、彼らによって保たれてきた豊かな土壌は農地からは失われていきます。
「当農園は肥料を使いません。数年がかりで草木堆肥により土を育てます」
生産量を増やし、見てくれや形にばかりとらわれていくと、結果として生命が育たない不毛の大地となってしまいます。
私たちは土を育て、そこから自然の恵みを頂く自然循環農業を目指しております。
 
 当農園は露地栽培しか行いません。「自然に順なれ!」と化学物質等を畑に持ち込むことを嫌っております。
露地栽培で育つ野菜達は常に自然の厳しさに晒されます。
近時のように激しい気候変動に如何に折り合いをつけていくか、未だに分からないことの方が多いのです。
野菜を途切れさせてはいけない、お客様に楽しんで頂きたいと試行錯誤を繰り返している内に、畑では常に
数十種類の旬菜が育ち、年間百数十種類の野菜を育てるようになりました。
野菜は何かの役割を持ってこの世に生まれてきております。
厳しい自然の中で育つ野菜だからこそ、旬菜と言われているのです。
当農園では、「食育」を大きなテーマとして掲げており、定期購入のお客様の健康を守っているとの自負心は強いのです。
どうか畑で採れた旬菜を好き嫌い無く食べてやってください。
 

 

  
 

 

 
「自然との共生」―化学物質・食品添加物を嫌って自然体に戻そう!ー
 
自然界の微生物・菌類は、互いに競い合い、助け合い、特定の菌だけがはびこることもなく、自然を浄化し、真に不思議なほど、自然界のバランスを保ってくれる。
【M♔様専用】
やれ!滅菌・除菌・抗菌などと称して、自分の身辺の菌を殺し続けても、「菌」の生命力に適うはずも無い。人の体には、腸内細菌も含めて無数の菌が棲んでいる。
もし、無菌状態にすれば、そこに悪性菌が一つでも入り込めば、敵は居ないため、一瞬のうちに蔓延する。
このコロナ時代、手洗い・うがいなどの防御は必要ですが、むしろ、菌との距離を置くのでは無く、菌との共生、即ち、自然浄化の仕組みの中に身を置くことに慣れた方が、自然体なのです。 
化学物質・添加物にまみれていない「健全な食生活」をおくっている人は、元々自然治癒能力を持っております。
自然体の人が持つ免疫細胞は体内に入ってきたウィルスや化学物質などの異物を嫌い、撃退してくれます。
人間も多種多様な菌類や微生物から進化した地球上の一つの「生命体」に過ぎない。自然界では生きているのでは無く、生かされているのです。
 

 

この子達は畑で育ちました。良性悪性は問わず菌類の中で遊んでいたため、激しい嘔吐下痢はしません。
自然の中で育ち、何事にも興味を示し、むかしの子供達のように目はまん丸です。
農園主も20年間は歯医者以外には行ったことがありません。菌類や野菜達のおかげです。

 

  
「木屑・葉っぱと草が草木堆肥の原料」
 
木は地中深く根を張ります。
地殻には豊富なミネラル分がいっぱいです。
その様々なミネラル分を吸収した枝や葉っぱを破砕機で破砕し、畑で刈り取った草と混ぜ合わせて発酵させて草木堆肥を作ります。
また、葉っぱには様々な菌類・微生物が棲んでおり、土中菌と合わせて堆肥には計測不能な雑多な菌類が投入されることになり、圃場には自然循環の浄化機能が働いているのです。
 
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中型破砕機で枝を破砕し、葉っぱは小枝と分け、破砕屑と葉っぱを堆肥の原料とします。
大枝や小枝は焼き灰にし、畑に撒きます。
草木堆肥と焼き灰に含まれたミネラル分を常に圃場に補給し続けているのです。
花咲かじいさんの「枯れ木に花を咲かせましょう」というのは実話かもしれませんね!ちなみに10日に一回は破砕作業と草木堆肥作りを行っております。

 
 
 
 
 

 
 

 
「草木堆肥は栄養価が豊富」―絶え間ない土作りの歴史―
 
草木堆肥は窒素分が低く肥料効果は少ない。確かに窒素成分は野菜の成長を促します。
美味しい野菜には窒素を含めたカリ・燐酸・10種類以上のミネラル分のバランスの良い土壌が必要なのです。
ただ、近時の農業は窒素肥料に偏りすぎており、ミネラル分が持ち出され続け、慢性的なミネラル不足になっています。
低窒素の草木堆肥を数年がかりで施肥し続けた土壌は栄養価のバランスが良く、その土壌を健全に保ち続けているのが微生物や菌類なのです。
日本の先人達は草木堆肥を使って、何代にも亘って土を育て続けてきました。
この農法は日本の大きな遺産なのです。
私たちはその遺産を未来へと繋いでいこうと考えております。
 

 

   一次発酵を終えた草木堆肥を切り返している処。酸素を入れて二次発酵を促します。

  
 
 

麦・大豆専用の畑に草木堆肥を振っている風景。除草剤・肥料を排しグルテンフリーの麦となる。

 

むかし野菜の邑の発足経緯

 

有機農業を始めたのは、地域の疲弊を肌で感じ、地域の衰退や農村の豊かな自然が壊されていく現状に何とか歯止めがかけられないか?との思いからでした。(ブログ「農園日誌」に綴っております)
自然循環農業を営む仲間達を結集した「結いのグループ営農」と「食の健全性」が柱です。
無添加干物を製造している地域の海産物工場とも連携しております。 

 

 

 
 
 
●グループ営農(結いの仕組み作りと仲間達)●

 
若い農業スタッフを育成し、独立を支援している。
このため、むかし野菜の邑を設立。
研修育成施設は基幹農園の佐藤自然農園とし、研修から独立までを支援し、むかし野菜の邑グループの一員に育てる。
その根幹の思想は、「結いの精神」であり、共同作業・共同出荷・共同加工を行う。
このことによって、実績経験も乏しく資金力のない若者を育成し、独立を促すことが可能となる。
※出資者は現在のところ、8名。うち4名は独立した農園主。他にも協力農家は県下に5名いる。
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  米水津の高橋水産(かますの開き)

平野さんの自然農の梨園(俵万智さんと訪問)

 田北さんの椎茸の圃場(俵万智さんと訪問)

  佐藤自然農園(キャベツ、唐辛子など)

ご購入方法

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旬菜は食べてみないと分かりません。 

初めての方は、先ずは、「お試しセット」をお申し込み下さい。
 
お試しセットの発送は、毎週メニューが変わりますので、隔週にて2回、野菜の種類を変えてお送り致しております。
クレ・ド・ポー ボーテ - クレ・ド・ポーボーテ クリーム状乳液 朝+夜UNDERCOVER - UNDERCOVER トートバッグをクリックしてご覧になり、ご参考にして下さい。

MARUKO - 【未開封/送料込/匿名】ポー・ド・ランジェ 260g
定番野菜は大きく変わりませんが、その時季の旬菜が毎週少しずつ変化していきます。
そのため、なるべく多くの種類の野菜をお試し頂き、ご継続の是非の判断を頂きたいと考えております。
 
お送りする野菜は、多品目・少量の14品目前後となり、その他に、漬物・麦製品果物・無添加干物などが季節変化とともに加わります。

商品総額は一回当たり、3,000~3,500円程度(税別・送料別)になります。
 ※農園からの配送料金は1,000円前後別途必要です。
  野菜に送料分を上乗せした送料込み料金にはしておりません。
  農産物の価格を明示したいからです。

お試しセットは、定期購入への入り口です。食して頂いた後、
たかの友梨エステファクト20EXセット
その際は、麦等の農産物加工品や無添加海産物の要否のご判断と
野菜の量の調整を致します。
 

〇お申込み先
・(株)むかし野菜の邑 TEL/FAX; 097-535-7372
 または、
・佐藤自然農園 携帯電話; 080-2725-9092
 または、
・メール;patagonia - パタゴニア Arbor Grande Pack 28L BENB 2019 (下線部をクリック後お申込みメールになります)


〇お申込みに必要な情報 
毎週月・水・金の三回発送を致しております。
ちえりん様専用 エルセーヌ ミラクルオンファイヤー ジェル
上記いずれかの方法でお申し出ください。
こちらからご連絡致します。
尚、関東は翌々日の午前中、関西は翌日の夕方、九州は翌日の午前中に着きます。
 
【お願い】お試し後に、定期購入へと進まれる方は、メール・FAX・携帯電話等で改めてお申し出ください。
※定期購入については、goro's - 18k先金 SV950 特大フェザー 左/右巻きをクリックして、ご覧下さい。
 
 

(お届けする商品)
 
・露地栽培・低窒素・草木による自然循環農法ですので、
 旬の野菜を、少量ずつ、14アイテムほどお送りしております。
・穀類は、随時、お届けしております。(麦ご飯セット・中力粉全粒粉・麦茶など)

・加工品は、味噌・漬物などの無添加発酵食品、
 トマトソース・バジルソースなどを季節に応じて時折お送り致します。
 
・海産物は、月に1~2回、開き・干物・海藻類・海老類などをお送り致します。
 (不要な場合は、定期購入時、お申し出ください)

・果物は、柿・梨・八朔などを季節に応じてお送り致します。

・山の幸は、旬毎に、椎茸・筍・干し柿・山菜などをお送り致します。

「年間百種類以上の野菜(四季の露地野菜)」

 
 

  
除草剤・ネオニコチノイドなどの浸透性農薬も含めて、化学物質(抗生物質も含む)を排除し、健全な農作物作りを目指しており、人の健康を守っているとの自負心はスタッフ一同持っております。
当農園から送られてくる露地野菜は、自然の営みによって育つため、お客様の好みに合わせてはできません。
そのため、その季節の出来合いの野菜しかありません。自分の好みで偏った野菜ばかり食べていると、偏った栄養素しか摂れません。
日常的に馴染みのある野菜から、レストランでしかお目にかかれない野菜まで、露地物の旬菜を皆様へお届けしております。定期配送を初めてから20年の中で、年間百種類を越える野菜を育てるようになりました。
最初は「あれ食べない、これいらない」と言っておられたお客様も今では、「箱を開けるのが楽しみです」と言って頂けるようになりました。
 

 

漬物類

 

 
原料は全て当農園内で採れたものです。
天然塩・砂糖・酢・酒粕・味噌などの調味料を使い、化学調味料や昆布・削り節などのグルタミン類も入れておりません。
野菜の美味しさを楽しんでください。
勿論、保存料他の添加物を加えておりませんので、早めにお召し上がり下さい。
乳酸菌等の自然発酵食品ですので、野菜本来の味を大切にし、素朴で旨みのある漬物です。
 

  タケノコ芋

   コールラビ

   玉ねぎ

     干し柿

  セロリの畑

 

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草木堆肥だけを使い、除草剤を排して5年がかりで土作りを行っております。
その土から採れる麦・大豆から様々な加工品が生まれます。
アレルギー・グルテンフリーの方も安心して食せます。
原料全てが自然栽培の加工品となると、おそらく当農園しか無いでしょう。
自然栽培のお米は深水管理と言って、常に山から流れてくる栄養一杯の水を田んぼに循環させ、雑草が茂るのを抑え、ミネラルたっぷりのお米が採れます。
自然栽培のお米は白米;2,500円、玄米2,250円/5キロとリーズナブルな価格にしております。
毎日の主食ですから定期購入のお客様に限っての価格設定です。
 
主要な穀類商品;自然栽培のお米・麦ご飯セット・ブレンド小麦粉(古代もち麦配合)・麦茶(裸麦)・醸造味噌
 

  お米に麹の花が咲いた

   冬の風物詩ー麦踏み

oggi otto - オッジィオット トリートメント モイスチャー

   刈入れ前の裸麦

   穀類及びその加工品

 

菓子類と惣菜」

  
○むかしおやつ(石垣餅・やせうま・クレープなど、これはご家庭でも簡単に作れます)
○コロッケ(パン粉は農園のブレンド麦でパンを焼きその粉を使用)
○野菜まんじゅう(餡と皮、先ずはジューシーな野菜餡の味が、次に麦の味香りが口一杯に拡がります)
○季節の野菜ピザ(台生地は、半全粒粉のブレンド粉、麦の香りが引き立ちます)
○焼き菓子(リンゴやバナナケーキ・さつまいものタルト・スコーン・ジンジャービスケットなど)
 

 
ここでの主役は小麦粉です。
生クリームでもバターでも無く、フルーツでもありません。
多発し続ける小麦アレルギーの原因は、品種改良だけではなく高窒素栽培によるハイグルテン仕様と除草剤などの農薬・化学物質ではないでしょうか。
土作り開始後、5年経過して、採れた小麦と古代麦のブレンド粉を使ったやせうま・団子汁(大分の郷土料理)を作り試食してみた。
麦を作った農園主が驚いた。
口一杯に拡がる麦の風味と旨みの豊かなこと。

 

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「惣菜」;原料は農園の野菜と穀類です。
 古代麦使用によりアレルギー体質の方も食べれます。
 
「コロッケ」プレーンと旬菜コロッケがあります。
 農園のブレンド粉でパンを焼きパン粉にしています。
 ○プレーンコロッケ;じゃがいもと玉葱若しくは葱が原料。
  肉はハーブで臭みを取っております。
 ○旬菜コロッケ;肉は不使用。
  牛蒡・黒大豆・大豆・エンドウ豆などの季節野菜を加えた
  野菜コロッケ。
 
 カリカリのパン粉と旨みが特徴です。
 水を吹きかけ、オーブントースターで焼くと美味しいです。

 

野菜まんじゅう

 

 
旬菜を粗めにカットし、合い挽き肉と玉葱に古漬けを加えた餡をブレンド粉の皮に包みました。
最初にジューシーな野菜の旨みが来て、麦の味香りが追いかけてきます。
いずれも半全粒粉を使用しておりますので、ずっしりとお腹に溜まります

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